Płyty indukcyjne na nowo stały się popularne, choć każdy wie w praktyce na czym polega ich działanie. O czym warto więc wiedzieć, kiedy rozważamy zakup kuchenki indukcyjnej?
Kuchenka indukcyjna w Twojej kuchni – zalety i wady
Kuchenka indukcyjna działa w oparciu o wytwarzaną siłę elektromotoryczną w przewodniku. Określa się to mianem zjawiska indukcji elektromagnetycznej. Pod płytą wykonaną z ceramiki znajdują się specjalne, płaskie cewki, które wytwarzają szybkozmienne pole magnetyczne. Kiedy na takiej płycie postawimy specjalne naczynia reagujące na przewodzenie pola magnetycznego to kuchenka uruchamia się i nagrzewa. Zaletą takiego rozwiązania jest fakt, że odbywa się to dopiero po ustawieniu naczyń i, co istotne, po zdjęciu garnków płyta szybko wychładza się, co wpływa na bezpieczeństwo domowników i pozwala uniknąć ewentualnych oparzeń.
Za wadę kuchenek indukcyjnych można uznać ich cenę, ponieważ są droższe od np. kuchenek gazowych, ale warto wziąć pod uwagę fakt, że kupujemy je na ogół raz na wiele lat, a ergonomiczność, jaką zapewniają na co dzień dla wielu osób jest warta wyższej ceny.
Zobacz także: Naprawa indukcji oraz awarie płyt indukcyjnych.
Kuchenka indukcyjna w domu a podłączenie do elektryczności
By korzystać z kuchni indukcyjnej w mieszkaniu, konieczne jest posiadanie właściwej instalacji domowej i zabezpieczeń. Warto już na etapie budowy lub podczas remontu zadbać o odpowiednie przyłącza elektryczne, które spełniają normy tych, które dają możliwość korzystania z płyty indukcyjnej. Wiąże się to ze specyfiką działania takiej płyty i chwilowym pobieraniem energii elektrycznej.
Pobór energii w kuchni indukcyjnej jest duży, dlatego istotne jest zwrócenie uwagi na materiał z jakiego wykonane są nasze meble, płyty do zabudowy kuchni i ich odległość od innych elementów wyposażenia. Wymiary te określone są w normie bezpieczeństwa, jaką stosują wszyscy producenci mebli.
Często bezpieczne i właściwe zamontowanie kuchenki indukcyjnej wymaga skorzystania z pomocy fachowca. Jest to niezbędne zwłaszcza wówczas, kiedy sieć energetyczna nie jest przystosowana do możliwości korzystania z tego typu rozwiązań w kuchni i pobierania dużej mocy. Można wówczas zastosować właściwe wykorzystanie faz energii elektrycznej.
Korzystanie na co dzień z kuchenek indukcyjnych
Gotowanie na kuchenkach indukcyjnych wymaga użycia odpowiednich garnków, których dno umożliwia nagrzewanie się płyty i jej stygniecie wówczas, kiedy zdejmujemy naczynia. Co istotne, w trakcie gotowania energia wytwarza się tylko pod dnem naczyń, a nie po bokach, dlatego nie dochodzi do jej strat, jak to jest w przypadku np. kuchenki gazowej.